Ingredienti :
dosi per 6 persone: 1000 G Pane Toscano Raffermo, 1 Mazzetto Cipolline Fresche, 1 Cetriolo, 4 Pomodori Maturi, 1 Cuore Insalata Lattuga, Sedano, Basilico, Olio D'oliva Extra-vergine, Aceto Di Vino, Sale, Pepe
Preparazione :
Affettare il pane e tenerlo per 1 ora in acqua fredda, indi strizzarlo. Disporlo in una zuppiera e condirlo con cipollina sottile, cetriolo, lattuga e sedano a fettine, pomodori spellati a dadini, basilico sminuzzato. Rimescolare. In una ciotolina amalgamare olio, sale, pepe, aceto; versare sulla panzanella fresca poco prima di servire. |
