Ingredienti :
gr 300 di strutto, gr 300 di zucchero, tre uova, una bustina di lievito, scorza di limone e farina bianca
Preparazione :
in una zuppiera rompere le uova e rigirarle con lo zucchero, aggiungere lo strutto (senza farlo sciogliere), il lievito e un poco di scorza di limone. unire a poco a poco la farina sempre rigirando fino a che l'impasto sarā divenuto consistente ma morbido. la farina occorrente sarā di circa gr 300. ungere una tortiera rettangolare, spolverarla di farina, versare il preparato non piāš alto di un cm. infornare a forno medio (180°) e cuocere per 30 minuti circa, sfornare e spolverare di zucchero semolato. |
