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Firenze
e la sua suggestiva Piazza Santa Croce ospiteranno,
dal 24 al 27 gennaio, la più grande fiera italiana
del cioccolato artigianale.Pare che le origini del
cioccolato .. leggi
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La
Cena delle Beffe’ al Rooms Club di Firenze
Il 24 gennaio apre il Rooms Club. Nel cuore di Firenze,
all’ombra di Piazzale Michelangelo, questo club
spera di diventare un punto d’incontro delle
ultime tendenze creative... leggi
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A Pisa i ceci vengono usati per preparare una focaccia. Si stemperano 250 g circa di farina di ceci con circa 60 cl d'acqua aggiungendone pochissima alla volta in una ciotola di...
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rinvenire l'uva passera nell'acqua tiepida per una decina di minuti, e quindi asciugarla con un canovaccio. mescolare bene la farina con lo zucchero. farne un mucchietto sulla...
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in un paiolo portare a bollore un litro d'acqua leggermente salata. appena spicca il bollore, versare dentro, in una sola volta, tutta la farina. non rimestare e non toccare....
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Tagliare a fettine i funghi. Sbollentare i pomodori, pelarli, spezzettarli. In una pentola di coccio imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato; unire funghi, pomodori e nepitella....
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Imburrate una pirofila o una ceramica da forno. Preparate la besciamella: fate sciogliere in una casseruola metā del burro, aggiungetevi la farina e stemperatela con un cucchiaio...
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