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Firenze
e la sua suggestiva Piazza Santa Croce ospiteranno,
dal 24 al 27 gennaio, la più grande fiera italiana
del cioccolato artigianale.Pare che le origini del
cioccolato .. leggi
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La
Cena delle Beffe’ al Rooms Club di Firenze
Il 24 gennaio apre il Rooms Club. Nel cuore di Firenze,
all’ombra di Piazzale Michelangelo, questo club
spera di diventare un punto d’incontro delle
ultime tendenze creative... leggi
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gli sfratti (dolci) hanno lo stesso aspetto dei "bastoni" che venivano usati per scopi assai meno dolci, cioE' per "sfrattare" i contadini morosi. occorrono tre tazze di farina...
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tagliare gli zucchini a fette sottili, salarli a piacere e lasciarli a riposare 20 minuti. intanto, sbattere le uova con la farina e il latte annacquato ottenendo una pasta...
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Affettare il pane e tenerlo per 1 ora in acqua fredda, indi strizzarlo. Disporlo in una zuppiera e condirlo con cipollina sottile, cetriolo, lattuga e sedano a fettine, pomodori...
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tritare finemente la bietola, amalgamarla alla ricotta, aggiungere: il burro, il sale, il pepe, il formaggio, 3 o 4 cucchiai di ragāš di carne. porre il tutto sul fuoco rimestando...
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Tra le varie zuppe di pesce preparate sui litorali italiani il cacciucco si E' conquistato una sua fama particolare. Ha origine a Livorno, ma viene preparata con varianti locali...
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